I consigli del mese
INTOLLERANZE ALIMENTARI ESAME
Intolleranze alimentari
(allergie alimentari ritardate)
colpiscono 5-6 persone su dieci
Per manifestarsi richiedono una ripetuta stimolazione del sistema immunitario da parte di un alimento, di un conservante, di un pesticida.
E' quindi è una patologia da accumulo. L'intolleranza assomiglia ad un lento avvelenamento che si rivela dopo il superamento di una determinata soglia di tolleranza. E' importante ricordare che la presenza di intolleranze alimentari stimola nell'organismo la produzione di radicali liberi il cui controllo è indispensabile per prevenire malattie degenerative. Identificare una intolleranza alimentare può consentire alla persona sana di migliorare la propria resa nello sport, negli studi e rafforzare le capacità difensive del corpo.
NO
SI
rimedi :
1) un modo di mangiare sempre variato.
2) Non ripetere ogni giorno gli stessi alimenti.
3) Aiutare l'intestino rinforzandolo con fermenti lattici che portino tutti i ceppi normalmente presenti in armonia tra loro in modo che:
A) favoriscano la risposta immunitaria dell'intestino.
B) favoriscano la funzionalità della barriera intestinale.
L'assunzione di fermenti lattici va fatta in cicli di due settimane e si ripete più volte all'anno.
Quando la barriera-filtro allarga la trama della mucosa intestinale consente il passaggio nel sangue e nei tessuti confinanti di particelle di cibo non sufficientemente digerite, di tossine e di patogeni.(vedi SINDROME DELL'INTESTINO GOCCIOLANTE: http://www.prodecopharma.com/Prodotti.asp?Categoria=GSE&Sottocategoria=Linea%20Intolleranze%20Alimentari)
Anche i bambini soffrono di intolleranze e i consigli dati fin qui valgono anche per loro.
DIETA A ROTAZIONE
COLAZIONE: caffè o tè con biscotti senza glutine o fette biscottate integrali o 5 cereali con marmellata senza zucchero.
SPUNTINO: Frutta fresca (di stagione italiana bio) da cambiare ogni giorno.
PRANZO: Pasta a piacere (variando i tipi di frumento) o riso lessato a piacere.
(No riso bianco. Usare riso basmati, riso a chicco lungo, riso nero Venere.)
Verdura cotta o cruda (no patate e carote cotte e funghi)
Gelato alla frutta senza zucchero.
Bresaola o prosciutto crudo con verdure.
Insalata con formaggio o con tonno.
CENA: Minestra con verza, spinaci, sedano, rapa bianca, un po' pomodoro.
Carne o pesce a piacere + verdure cotte o crude.
In aggiunta alla dieta a rotazione, è una buon idea inserire la Scutellaria della Solgar.


http://www.solgar.it/SLG/prodotti.cfm?id_prodotto=119
Non si limita la quantità, importante è la qualità.
Bere molta acqua. Mangiare la frutta lontano dai pasti o prima del pasto o un'ora dopo.
Dopo carboidrati frutta: mele, pere, albicocche, banane, pesche.
Dopo proteine :frutta, agrumi, kiwi, ananas, frutti di bosco, fragole.
Si può invertire il pranzo con la cena.
Escludere il pane, consentito pane carasao, pane azzimo, fette wasa, o pane senza lievito.
Preferire sempre pane senza mollica, e molto
tostato.
Condire con aceto balsamico, olio di riso.
(ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT)
N.B. LA CANDIDA SI NUTRE DI ZUCCHERI.